毎年、８月の食品衛生月間に開催してるお料理教室と手洗い講習会。
今年度は、㈱本高砂屋新潟工場の職人の方を迎え、よもぎ大福作りを教えていただきました。
お菓子作りの前に、大切な「手洗い」を手洗いマイスターから教えてもらいます。
洗い残しを手洗いチェッカーで確認し、入念に手洗いをした後は、お楽しみのお菓子作りです。
和菓子職人から大福のお餅を作る工程を学んだり、あんこのくるみ方を見せてもらったり。
鮮やかに丸める様子に拍手や歓声が上がりました。
あんこを丸めたり、それをお餅でくるんだり、少し難しかった様子も見られましたが、
親子（おばあちゃんとお孫さんも）で楽しい時間を過ごしてもらえたようです。
帰宅後やお食事前の正しい手洗いで、元気に夏を過ごして欲しいですね。
参加された皆様、ありがとうございました～
夏の食中毒予防に向けて、食品衛生指導員と保健所による巡回指導を行っています。
写真は小出分会の巡回前の打合せの様子と巡回指導票、今回配布する食中毒啓発チラシと食協からのご案内です。
暑い中での巡回指導、皆様ありがとうございます。
６月１０日（水）魚沼市ボランティアセンターにて開催しました。
７月の巡回指導前に毎年開催しています。
内容は・・・
・新規指導員への委嘱状交付
・講習：食品安全に関する新情報、巡回指導について
お忙しい中、参加してくださった指導員の皆さまありがとうございました。
巡回指導について、会員の皆さまからもご協力お願いいたします。
6月3日 新潟ユニゾンプラザにおいて開催されました。
内容・・・
・新潟県福祉保健部生活衛生課による技術講習
・食品衛生指導員による体験発表
・全国研修会参加報告
・活動報告
「魚沼市食品衛生協会の「今と昔」～16年間で変わった指導員活動の状況～」
・大会スローガンの採択と宣言
スローガン「HACCPの考え方を鳥取り入れた衛生管理の定着と振り返り」
～合言葉は「五つ星」！ 指導員の力で食品衛生～
魚沼市からは関和雄様と上村葉月様からご協力いただき、日頃の指導員活動と
手洗いマイスターの活動について発表していただきました。
可愛らしいうおぬまっちからも登場してもらいました。
今回は、佐梨保育園さまに呼んでいただき、「ばいきんバイバイ手洗い教室」を開催しました。
ふたば西保育園さまに呼んでいただき、「ばいきんバイバイ手洗い教室」を開催しました。
11月14日（金） ホテルニューオータニ長岡にて開催されました。
講演Ⅰ 「食品ロス削減推進と安全性の確保について」
講師：消費者庁 消費者教育推進課 食品ロス削減推進室 室長 田中 誠 様
講演Ⅱ 「こども食堂の実態と課題」 講師：公益社団法人 新潟県食品衛生協会 理事 加藤 武男 様
講演Ⅲ 「新潟県の飴文化」 講師：新潟県立歴史博物館 学芸課 専門研究員 渡部 浩二 様
第66回 食品衛生大会がホテルイタリア軒にて開催されました。
〇記念講演：「私の行政経験と食品衛生」 講師：三条保健所・糸魚川保健所 所長 鈴木幸雄 様
〇表彰式典：魚沼市食品衛生協会受賞者は下記の通りです。
厚生労働大臣表彰 （食品衛生功労者 １名）
厚生労働省健康・生活衛生局長表彰（食品衛生指導員 １名）
日本食品衛生協会理事長感謝状（食品衛生指導員 １名）
新潟県知事表彰 （優良施設 １施設）
新潟県食品衛生協会長表彰 （優良施設 ２施設、功労者 ２名、優良従業員 ２名）
この度は、おめでとうございます。お忙しい中、ご出席いただいた皆さま、ありがとうございました。
今年もきのこによる食中毒防止に向けて、きのこ講習会を開催しました。
会場は、JAうおぬま大農業祭×食まちうおぬま内のかまくらサロンです。
お子さんから大人まで、きのこに関心を持ってもらえる機会になったと思います。
秋のきのこシーズン、食中毒や熊に気をつけて楽しんでもらいたいです。